Adresse
Kreuzgasse 7
99831 Ifta
Öffnungszeiten
Beschreibung
Die Thüringer Waldziege ist heute die einzige eigenständig gezüchtete, einheimische Ziegenrasse Deutschlands. Durch das etwas raue Klima des Thüringer Waldes ist sie robuster als andere Rassen und hat eine hohe Widerstandsfähigkeit. Deswegen eignet sie sich besonders für die Pflege und Erhaltung der Kulturlandschaft in der Region um Creuzburg und Ifta.
Unsere Ziegen kommen, je nach Wetterlage, bei Tag und bei Nacht auf die umliegenden, strukturreichen Weideflächen und werden morgens und abends auf unserem neuen Melkkarussell gemolken.
Die Milch wird dann direkt vor Ort frisch zu Milch, Joghurt, Frischkäse, Weichkäse und Schnittkäse verarbeitet.
Die intensive Betreuung unserer Ziegen liegt uns am Herzen, da nur gesunde Tiere mit Weidegang eine erstklassige Milch liefern können, die unsere Käserei braucht.