Als wir unsere Vollkornbäckerei im Sommer 1999 gründeten, war uns klar, dass wir uns sofort dem BIOLAND-Verband als Vertragsbäckerei anschließen würden.
Wir stellen ausschließlich Backwaren aus ökol.-kontrollierten Zutaten her.
Unser Betrieb wird mind. 1x jährlich von einer unabhängigen Kontrollstelle (ABCert) geprüft und zertifiziert.
Gleichzeitig ist es uns wichtig, dass die meisten der verwendeten Rohstoffe aus regionaler Erzeugung stammen.
Dies trägt zur Erhaltung der ökologisch bewirtschafteten Bauernhöfe bei und sichert somit dort die Arbeitsplätze.