Das Fleisch wird direkt auf dem Hof verarbeitet und für den Verkauf zubereitet. Zwei Metzger und zwei Frauen aus der Nachbarschaft kommen zwei bis drei Mal in der Woche, um das Fleisch zuzuschneiden, die Wurst nach alten Hausrezepten abzuschmecken, umzufüllen, für den Verkauf fertigzustellen. Die Hof-Erzeugnisse können direkt ab Hof erworben werden.