Blütenhonig:
Raps-, Akazien-, Linden-, Heide- oder Kleehonig stammt überwiegend aus dem Nektar von Blüten.
Die Benennung nach einer Pflanzenart darf nur dann erfolgen, wenn der betreffende Honig überwiegend den genannten Blüten der Pflanzen entstammt. Blütenhonige sind etwas süßer als Honigtauhonige. In der Regel kristallisieren sie auch etwas schneller aus.