Adresse
Lindenauer Markt 2104177 Leipzig
Öffnungszeiten
Beschreibung
Regionalität und Saisonalität sind für uns entscheidende Faktoren einer zeitgemäßen Küche. Wir interpretieren klassische Gerichte neu, lassen uns von den Küchen der Welt gern beeinflussen und bringen all das hierher zurück in eine junge und urbane Umgebung. Techniken und Erfahrungen sollten reisen, Lebensmittel eher nicht. Deshalb gibt es bei uns keine Erdbeeren im Winter, keine Orangen im Juni und überhaupt gar keinen Pangasius. Dafür aber essbare Landschaften: Käse aus Wurzen, Rinder aus Graditz, Gemüse aus Kulkwitz, Eier aus Panitzsch, Weine aus Naumburg – und immer neue Ideen, was sich damit in der Küche anstellen lässt. Wir kochen für alle, die Freude am Essen haben, wir lieben die großen Tische und schätzen das handwerklich Gemachte.Telefon
0157 – 37 225 690
Webseite
http://quagga-leipzig.de/?page_id=10
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