Adresse
Invalidenstraße 50-5110115 Berlin
Öffnungszeiten
Mo geschlossen, an Feiertagen 10:00-18:00, Di & Mi 10:00-18:00, Do 10:00-20:00, Fr 10:00-18:00, Sa & So 11:00-18:00Beschreibung
Unsere PhilosophieBei uns soll es Dir und Deinen Gästen und Freunden nicht nur ausgezeichnet schmecken, Du sollst auch wissen, was auf dem Teller ist. Die meisten unserer Zutaten und Produkte stammen aus ökologischer und nachhaltiger Erzeugung. Die Produkte sind saisonal-frisch, kommen aus der Region und unserer eigenen Produktion. Aus Respekt vor Tier, Pflanze, Mensch und Umwelt bleiben wir stets an- und bodenständig mit unserem selbstgebackenem Bio-Brot; Kuchen und Desserts in Bio-Qualität aus eigener Konditorei, Fleisch und Wurst vom Bio-Bauernhof, Fisch von den Müritz-Fischern und Kräutern aus dem eigenen Garten. Schinken und Speck räuchern wir im eigenen Räucherofen neben dem Kräutergarten auf der Wasserterrasse entlang der Spree. Steht Wild auf der Karte, jagt dieses unser Küchenchef Tino in den Brandenburger Wäldern selbst und zerlegt dieses mit unseren Auszubildenden. Eigen sind wir übrigens auch was unsere Partner und Lieferanten angeht: Hier setzen wir ausschließlich auf Menschen die wir kennen und schätzen.
Telefon
030 70 71 36 50
Webseite
https://www.restaurant-hamburger-bahnhof.de/
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